की-वर्ड्स: विश्व खाद्य दिवस, खाद्य और कृषि संगठन, जलवायु अनुकूलन रणनीतियां, जलवायु लचीलापन, दो-तरफा प्रतिक्रिया तंत्र

खबरों में क्यों?

• 16 अक्टूबर को दुनिया भर में विश्व खाद्य दिवस के रूप में मनाया जाता है जो संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) का स्थापना दिवस है जिसे 1945 में स्थापित किया गया था।
• यह द्वितीय विश्व युद्ध के बाद एक वैश्विक दृष्टि के साथ स्थापित किया गया था ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि बढ़ती आबादी को खिलाने के लिए पर्याप्त भोजन का उत्पादन किया जा सके।

मुख्य विचार:

• इस ग्रह पर लगभग 8 अरब लोग हैं, और अगर उनके पास इसे खरीदने के लिए पैसे हैं तो उन्हें खिलाने के लिए पर्याप्त भोजन है।
• हालांकि, सस्ती कीमतों पर भोजन तक पहुंच मानवता के एक बड़े हिस्से के लिए एक चुनौती बनी हुई है जो कुपोषण की ओर ले जाती है।
• जलवायु परिवर्तन, जनसंख्या वृद्धि, ऊर्जा आपूर्ति और पानी की कमी सहित मुद्दों का एक अभिसरण वैश्विक खाद्य प्रणालियों पर उस पैमाने पर दबाव डाल रहा है जिसका पहले कभी सामना नहीं किया गया था।
• वैश्विक खाद्य सुरक्षा के लिए खतरा पैदा करने वाले इन मुद्दों का समाधान उपलब्ध कराने की दिशा में कृषि विज्ञान और प्रौद्योगिकी को लक्षित करने की आवश्यकता है।

खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में विज्ञान और नवाचारों की भूमिका:

• कृषि-खाद्य क्षेत्र में विज्ञान और नवाचारों की सफलता ने इतना अधिक भोजन पैदा किया है कि पूरी वैश्विक आबादी का पेट भर सके।
• विचारधाराओं और हठधर्मिता के बजाय वैज्ञानिक ज्ञान और नवाचार की भावना से निर्देशित देशों ने रेगिस्तान में भी पर्याप्त भोजन का उत्पादन किया है, उदाहरण के लिए, इज़राइल।
• नॉर्मल बोरलॉग और उनकी टीम और आईआरआरआई में चावल में हेनरी बीचेल और गुरदेवखुश द्वारा गेहूं की अधिक उपज देने वाली किस्मों (एचवाईवी) में तकनीकी सफलता ने सुनिश्चित किया कि मानवता के पास बहुत सारे बुनियादी स्टेपल हो सकते हैं।

क्या आप जानते हैं?

• वैज्ञानिक अनुसंधान के माध्यम से लाखों लोगों की जान बचाने के लिए नॉर्मल बोरलॉग को 1970 में शांति का नोबेल पुरस्कार मिला, क्योंकि कृषि के लिए कोई नोबेल पुरस्कार नहीं है।
• उन्होंने विश्व खाद्य पुरस्कार की स्थापना की कल्पना की, जो कुछ हद तक कृषि के नोबेल पुरस्कार के बराबर है।
• यह 1986 में स्थापित किया गया था और हर साल 16 अक्टूबर को डेस मोइनेस, आयोवा में एक विशेष समारोह में दिया जाता है।
• एम एस स्वामीनाथन, वर्गीज कुरियन, गुरदेवखुश और रतन लाल सहित भारतीय इस पुरस्कार के प्राप्तकर्ता रहे हैं।
• अब फोकस केवल खाद्य उत्पादन बढ़ाने से पोषण और जलवायु लचीलापन पर स्थानांतरित हो गया है।
• इस वर्ष का पुरस्कार खाद्य उत्पादन पर जलवायु परिवर्तन के प्रभाव के मॉडलिंग में अग्रणी कार्य के लिए सिंथिया रोसेनज़विग को दिया गया।

जलवायु अनुकूलन रणनीतियों के साथ-साथ कृषि से उत्सर्जन को कम करने की आवश्यकता:

• दुनिया भर में गर्मी की लहरों, सूखे और बेमौसम बाढ़ की उच्च आवृत्ति और तीव्रता के साथ जलवायु झटके बढ़ रहे हैं, जिससे लाखों लोगों को खाद्य सुरक्षा का खतरा है।
• जबकि कृषि जलवायु परिवर्तन से गंभीर रूप से प्रभावित होती है, यह वैश्विक ग्रीनहाउस गैस (जीएचजी) के लगभग 28 प्रतिशत उत्सर्जन की ओर भी ले जाती है, जिससे ग्लोबल वार्मिंग में योगदान होता है।
• इस प्रकार, यह न केवल जलवायु अनुकूलन रणनीतियों में निवेश करने का समय है बल्कि हमारी नीतियों को फिर से काम करने का भी है जो कृषि के लिए जीएचजी उत्सर्जन को कम कर सकते हैं।

आगे की राह

• शुद्ध शून्य कार्बन लक्ष्य जो बहुत महत्वाकांक्षी प्रतीत होता है, अगर ईमानदारी से लागू किया जाए तो यह मानवता की अच्छी सेवा कर सकता है और यह ग्रह अभी भी 10 अरब से अधिक लोगों को खिला सकता है।
• इसके लिए लोगों के व्यवहार को उनके काम करने के तरीके के प्रति बदलना होगा चाहे वह कृषि में हो या किसी अन्य क्षेत्र में।
• लोगों को अपने काम करने के तरीके को बदलने के लिए प्रोत्साहित करने वाली नीतियों पर काम करना होगा,
• आज, नीतियों और प्रौद्योगिकियों के बीच तालमेल का अभाव प्रतीत होता है।
• यह समय भारत के लिए जागने और कृषि अनुसंधान और विकास और शिक्षा पर अपने खर्च को दोगुना या तिगुना करने का है।
• वर्तमान में, यह केंद्र और राज्यों के लिए संयुक्त रूप से कृषि-जीडीपी का लगभग 0.6 प्रतिशत है।
• इसे कम से कम 1 प्रतिशत तक और कृषि-जीडीपी के 1.5 से 2 प्रतिशत के बीच जाने की जरूरत है।
• अनुसंधान में नई फसल किस्मों का विकास शामिल होना चाहिए जो जलवायु परिवर्तन, और बीमारियों के प्रभावों के लिए प्रतिरोधी हों, और साथ ही साथ उच्च पैदावार में योगदान दें।
• किसानों और वैज्ञानिकों को दो-तरफा प्रतिक्रिया तंत्र के माध्यम से संवाद करने की आवश्यकता है, ताकि विज्ञान को उत्पादक और बाजार की जरूरतों के लिए निर्देशित किया जा सके।
• कृषि आपूर्ति श्रृंखला के साथ संचार और लिंक में सुधार से स्थायी खाद्य उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।

निष्कर्ष:

• अब समय आ गया है कि इस ग्रह को सर्वोत्तम दिया जाए, साथ ही लोगों की भोजन की मूलभूत आवश्यकताओं को भी पूरा किया जाए।
• सरकारों और नीति-निर्माताओं के लिए स्थायी कृषि की ओर परिवर्तन लाने और अपनी जलवायु परिवर्तन कार्य योजनाओं में खाद्य हानि और अपशिष्ट को कम करने को प्राथमिकता देने की अत्यधिक आवश्यकता है।
• तभी भारत प्रतिकूल जलवायु परिवर्तन की स्थिति में भी भोजन में आत्मनिर्भर हो सकता है।

स्रोत: Indian Express